Hoş geldiniz
AVUSTURYA (UHA) -
Avustralya’da 30 yılı aşkın süredir düzenlenen Bake Skills yarışmasının 2026 yılı ulusal finalistleri açıklandı. Eyalet elemelerinin ardından seçilen sekiz genç fırıncı ve pastacı, 31 Ağustos-3 Eylül tarihleri arasında Melbourne’de düzenlenecek ulusal finalde şampiyonluk için mücadele edecek. Yarışma, ülkenin önde gelen gıda etkinliklerinden Fine Food Australia kapsamında gerçekleştirilecek.
Yarışmada dört finalist ekmekçilik, dört finalist ise pastacılık kategorisinde yarışacak. Ekmek kategorisinde Victoria’dan Stavriana Taliadoros ve Tiahnee Franzone, Queensland’den Evan Jenkins ve Yeni Güney Galler’den Sarah Clark finale kaldı. Pastacılık kategorisinde ise Yeni Güney Wales’den Nikki Falzon, Tazmanya’dan Sophie Weeding ile Güney Avustralya’dan Nathan Bouchier ve Hollie Franks yer alacak.
Bake Skills Australia, yalnızca bir yarışma olmanın ötesinde gençlerin sektördeki mesleki gelişimini destekleyen bir organizasyon olarak yürütülüyor. Avustralya Fırıncılık Birliği, programın genç çıraklar ve yeni kalifiye olmuş fırıncı ve pastacıların yeteneklerini geliştirmelerine, mesleki standartlarını göstermelerine ve sektörde tanınmalarına katkı sağladığını belirtiyor.
Ulusal finalde fırıncılar ekşi mayalı ekmek, örgülü ekmek, kruvasan, baget, ekmek modelleri ve pretzel gibi ürünler üzerinden değerlendirilecek. Pastacılar ise milföy ve şu hamuru ürünleri, özel gün pastaları, çikolatalı entremet, gurme turtalar, özel pastacılık ürünleri ve cheesecake hazırlayacak. Organizasyon, genç yeteneklerin teknik beceri, yaratıcılık ve üretim kalitesini aynı platformda ortaya koymasını amaçlıyor.
