Hoş geldiniz
İZMİR (UHA) -
İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, beraberindeki sektör temsilcileriyle birlikte İzmir Ekonomi Üniversitesi Uygulamalı Yönetim Bilimleri Yüksekokulu Müdürü ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Seda Genç’i ziyaret etti. Görüşmede, fırıncılık sektörünün önemli sorunlarından biri haline gelen kalifiye ve nitelikli eleman ihtiyacı ele alınırken, mesleğe yönelik eğitim çalışmalarının geliştirilmesi konusunda değerlendirmelerde bulunuldu.
Ziyarete İzmir Ticaret Odası Ekmek ve Unlu Mamuller Grubu Meclis Üyesi Hüseyin Sağır, Komite Başkan Yardımcısı İbrahim Dilek, Komite Üyesi Yahya Özdemir ve İzmir Ticaret Borsası Meclis Başkan Yardımcısı Nihat Sağır da katıldı. Sektör temsilcileri, fırıncılığın yalnızca geleneksel yöntemlerle sürdürülen bir meslek olmaktan çıkarılarak, akademik bilgi, modern üretim teknikleri ve mesleki eğitimle desteklenmesi gerektiğine dikkat çekti.
Fırınlarda üretimin sürdürülebilmesi ve sektörün geleceğe hazırlanabilmesi açısından yetişmiş iş gücünün önemine dikkat çekilen görüşmede, üniversiteler ile sektör arasındaki iş birliğinin artırılması konusunda fikir alışverişinde bulunuldu. Eğitim kurumlarıyla kurulacak daha güçlü bağların, gençlerin fırıncılık mesleğine yönlendirilmesine ve sektörün ihtiyaç duyduğu nitelikli çalışanların yetiştirilmesine katkı sağlaması hedefleniyor.
